Türkiye'nin bıçakları ile tanınan Trabzon'un ilçesi Sürmene'de, Kurban Bayramı dolayısıyla bıçak satışlarının iki kat arttığı, ülkenin her yerine bıçak gönderildiği bildirildi.
İlçede küçük atölyelerde yapılan yaklaşık 52 çeşit bıçak Ankara, İstanbul ve İzmir başka olmak üzere ülkenin her köşesinde rağbet görüyor.
Sürmene'de 1980 yılında küçük bir atölyede üretim yapmaya başlayan ve 1996 yılında fabrikalaşan Sürmene Bıçakçılık A.Ş (SÜRBISA) Genel Müdürü Bülent Karalı, AA muhabirine yaptığı açıklamada, ülke genelinde herkes tarafından tanınan Sürmene bıçaklarının en önemli özelliğinin keskinliğini çok uzun süre koruması olduğunu, Sürmene bıçaklarının amaçları dışında kullanılmadığı sürece ağız kısımlarının körelmeyeceğini belirtti.
İlçede bıçakçılığın geçmişinin 3 bin yıl öncesine dayandığını, tarih boyunca her ulusun bıçakçılık ve metal işleriyle uğraştığını ifade eden Karalı, ''İlçemizde bıçak üretimi tüm bunların birikimi ve teknolojiyi birleştirerek gerçekleştiriliyor. Biz de üretimimizi bunu göz önünde bulundurarak gerçekleştiriyoruz. Ürettiğimiz bıçakların ülkenin her yerinden talep görmesi, tecrübeli kişilerin gözetiminde üretim yapmamızdan...