TTSO'nun hazırladığı ve Trabzon Valiliği, Karadeniz Teknik Üniversitesi, Trabzon Tarım İl Müdürlüğü ile Beşikdüzü Organize Sanayi Bölgesinin ortak olduğu projenin bütçesi 2 milyon avro olacak.
AA muhabirinin TTSO Proje Koordinasyon Ofisi'nden aldığı bilgiye göre, süt endüstrisinden kaynaklanan atık sularda, en büyük kirletici kaynağını, peynir üretiminden sonra oluşan ve oldukça kirletici olarak değerlendirilen peynir altı suları oluşturuyor.
Peynir altı suyu, Türkiye'de bir atık olarak görülmesine rağmen, süt endüstrisi gelişmiş olan ülkelerde hem ekonomik hem çevre sağlığı hem de beslenme yönünden, bileşimce zengin bir hammadde anlayışı ile değerlendiriliyor.
Türkiye'de 10 milyon ton sütün beşte biri peynir olarak işleniyor. Ancak işlenen bu sütün yüzde 80'i ise peynir altı suyuna ayrılıyor. Ortaya çıkan 1.6 milyon ton gibi bu rakam değerlendirilemiyor.
Yurt ekonomisi ve çevrenin zarar görmemesi için peynir altı suyunun değerlendirilmesi ve arıtma tesisleri kurulmasının teşvik edilmesi için TTSO Proje Koordinasyon Birimi tarafından proje hazırlandı.
-200 BİN TON PEYNİR ALTI SUYUNDA GERİ DÖNÜŞÜM SAĞLANACAK-
Hazırlanan bu proj...