Trabzon Esnaf ve Sanatkarlar Odaları Birliği (TESOB) tarafından Trabzon’da hijyen eğitimleri düzenlenmeye başlandı. Konuyla ilgili bilgi veren TESOB Başkanı Metin Kara, Ekmek ve Ekmek Çeşitleri Tebliği ile öngörülen “Genel Gıda Hijyen Eğitimi’nin yapılması konusunda Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı ile Türkiye Esnaf ve Sanatkarlar Konfederasyonu arasında 06/07/2012 tarihinde İşbirliği Protokolü imzalandığını hatırlattı. Kara “Ekmek ve Ekmek Çeşitleri Tebliği çerçevesinde; ekmek üreten işyerlerimizde (fırınlar) üretim, dağıtım ve pazarlama bölümlerinde ve fırınların uzantısı olmayan ekmek satış yerlerinde çalışan tüm personelinve işyeri sahiplerinin eğitimden geçirilmesi zorunlu bulunmaktadır. İşe yeni başlayacak olan personelden de ‘Hijyen Eğitim Belgesi’ almış olma şartı aranacaktır. Genel Hijyen Eğitimleri konusunda tüm teşkilatımızda farkındalık sağlamak, yapılacak denetimlerde ilgili esnaf ve sanatkarlarımızın idari para cezalarına muhatap kalmalarını önlemek, Gıda Kanunu ve buna bağlı yönetmeliklerin içerikleri hakkında bilgi sahibi olmak bakımından Trabzon’un Of ilçesinde eğitimlerin ilk ayağı gerçekleştirilmiştir”...