Karadeniz'de son haftalarda etkili olan hava şartları balık göçünü hızlandırdı. Av baskısı ve fırtına nedeniyle hamsi sürüleri Gürcistan karasularına geçiş yaptı. Türk sularında hamsi avının durma noktasına gelmesiyle birlikte, balıkçı tezgahlarında taze hamsinin yerini buzhane hamsisi aldı.

"Gününde Çözülürse Lezzetini Korur"

Düzce'de balıkçılık yapan İbrahim Özer, denizdeki hamsi kıtlığının tezgahlara yansıdığını belirtti. Hamsinin şu an Türk sularında bulunmadığını kaydeden Özer, "Haliyle tezgahlara buzhane hamsisi geliyor. Buzhane hamsisi kötü mü? Hayır değil ama bilindik balıkçıdan almak lazım. Buzhaneden çıkartılıp gününde çözüldüğü zaman hamsi lezzetli olur, herhangi bir sıkıntı yaşatmaz." dedi.

İstavrit Bolluğu Hamsiyi Etkiledi

Bu yıl istavritin bol olmasının hamsi mevcudiyetini etkilediğini savunan Özer, hamsinin erken göç etmesinde bu durumun payı olduğunu ifade etti. Hamsinin mevsim normallerinden önce bölgeyi terk etmesinin balıkçıları alternatif yöntemlere yönelttiği belirtildi.

Akç...