Fındık, dünya genelinde yoğun bir şekilde üretilen ve tüketilen önemli bir kuru yemiş türüdür. Hem tadıyla hem de besin değerleriyle oldukça rağbet gören bir üründür.
Fındık yetişen bölgedeki birçok kişi, bu ürünün nasıl ve hangi ortamlarda yetiştiğine oldukça hakimken, fındığa dair bilgisi olmayan birçok kişi ise "Ağaçta mı yetişir? Çalı mı, ağaç mı? Nasıl toplanır?" şeklinde aramalara yanıt arıyor.
Fındık ağaçta mı yetişir? Çalı mı, ağaç mı?Evet, fındık ağaçta yetişir. Fındık, Corylus avellana adlı küçük bir ağaç türünün meyvesidir. Bölgede bu ağaçlara "dal" da denmektedir.
Bu ağaçlar çoğunlukla Karadeniz Bölgesi'nde, özellikle de Türkiye'nin Ordu, Giresun, Trabzon ve Rize gibi illerinde yetişir.
Fındık ağacı, çiçekleri baharda açar ve sonbaharda meyvelerini verir. Bu meyveler, kabuklu veya kabuksuz olarak tüketilir.
Kabuklu fındıklar, ağacın dallarında bulunan kozalak benzeri yapıların içinde büyürken, kabuksuz fındıklar bu kabuklardan çıkarılarak işlenir ve tüketilir.
Fındık ne zam...