Dünya piyasalarında kilosu bin dolardan alıcı bulan beyaz çay, Türkiye’de özel ambalajlarda gram ile satılacak. Bu yıl ilk kez beyaz çay üretimi yapma kararı alan Çaykur, beyaz çay üretiminde kullanılan çay tomurcuğu alımlarını sürdürüyor. Beyaz çay, filizinin en uç noktasındaki tomurcuktan elde edilen tomurcuktan üretildiği için hammaddesinin elde edilmesi yeşil çay yaprağına kıyasla bir hayli zor. Tomurcuk hasadı kuru havalarda ve tek tek el ile toplandığı için uzun bir zaman ve sabır istiyor. Tüm zorluklarına rağmen Çaykur yaş çay alımlarının başladığı ilk günlerden bu yana üreticilerinden 238 kilo çay tomurcuğu almayı başardı. Çaykur’dan alınan rakamlara göre kurum, planlanan miktarın üzerinde çay tomurcuğu almayı başarırken bu tomurcuklardan yaklaşık 60 kilo beyaz çay üretti. Çaykur 1 kg yaş çay yaprağı için üreticisine 1.38 TL ödeme yaparken 1 kilo tomurcuk için ise 300 TL ödeme yapıyor. Bir dönüm çay bahçesinden yaklaşık 2 ton yaş çay yaprağı elde edilirken aynı bahçeden 1 kilogram civarında tomurcuk elde edilebiliyor. GRAMLA SATILACAK Çaykur Genel Müdürlüğü’nden elde edilen bilgiye göre,...