"İmparatorların sağlık içeceği" olarak adlandırılan beyaz çaya artan ilgi nedeniyle, bu yıl 1 ton üretim hedefleniyor. Rize Ticaret Borsası Başkanı Mehmet Erdoğan, yaptığı açıklamada, 2014 yaş çay sezonunda tepe tomurcukların toplanmasıyla üretimine başlanan beyaz çaydan ÇAYKUR'un 575, özel sektör firmalarının ise 70 kilogram üreterek satışını gerçekleştirdiğini söyledi. Beyaz çayın, Türkiye'de beş yıl önce konuşulmaya başlandığını ifade eden Erdoğan, ilk aşamada deneme üretimlerinin yapılıp üniversitelerde laboratuvar incelemelerinin yapıldığını hatırlattı. Erdoğan, Türk çayının, "üzerine kar yağdığı" için dünya pazarında özel bir yere sahip olduğunu vurgulayarak, alternatifinin ise sadece Hindistan'ın Darjenik Bölgesi'nde eksi derecelerde üretilen az miktardaki çay olduğunu kaydetti. Mehmet Erdoğan, Türk çayının bütünüyle doğal ve organik bir havzada yetiştiğine işaret ederek, "Bunu katma değere dönüştürmek için yoğun çaba harcadık. Dünyada yetişen beyaz çayla Türk beyaz çayının kalite ve tat oranlarını karşılaştırdık. Özellikle beyaz çayla ilgili çalışmalar yapılırken 'JP53' maddesine r...