Trabzon'un köftesiyle meşhur ilçesi Akçaabat'ta günde ortalama 3 ton pişirilmiş, 1,5 ton da çiğ köfte satılırken, sektöre her geçen gün yeni köfte salonları ekleniyor.
Hamsisi, ekmeği ve tereyağının yanında köftesiyle de meşhur olan Trabzon'a gelen turistlerin yaklaşık yüzde 90'ı Akçaabat köftesi yemeden ilden ayrılmıyor. Yaklaşık 30 yıldır Akçaabat'ta köftecilik yapan Nihat Aydın, namı diğer 'Nihat Usta', köfte denildiği zaman akla ilk olarak Akçaabat'ın geldiğini belirterek ilçedeki yaklaşık 55 köfte dükkanında günde ortalama 3 tona yakın köftenin satıldığını söyledi.
Akçaabat köftesinin seyahat şirketlerinin tur programlarında yerini aldığını ve Trabzon'a gelen turistlerin neredeyse tamamının köfte yemeden ilden ayrılmadığını vurgulayan Nihat Usta, Trabzon'a gelen turistik turların programında Sümela Manastırı, Atatürk Köşkü, Uzungöl gibi turistik yerlerin yanında artık Akçaabat Köftesi yemek için köfte salonları da yerini alıyor. Bunların içinde yabancı turlar da bulunmaktadır. Yabancı turistlerden en çok Yunanlılar köfteye rağbet etmektedir. Diyebiliriz ki Akçaabat'ta köfte yemeden Trabzon'dan ayrılan Yunanlı turist hemen hemen yok gibidir dedi.