Yüksek rakımı, bitki çeşitliliği ve zengin polen kaynaklarıyla bal üretimi için en elverişli bölgeler arasında yer alan Bayburt'ta ürün yetiştiren arıcılar bu yıl hasattan umutlu.
İlkbahar aylarında kovanları ile çıktıkları zorlu yolculuğun ardından yaz aylarında arıların bakımı için büyük emekler sarf eden arıcılar, bugünlerde sabah erken saatlerde kovanlardan topladıkları petekleri, çadırlarda sağım makinesiyle sağarak satışa hazır hale getiriyor. Rekolte açısından verimliliğin yüksek olduğunu belirten Bayburt’taki arıcıların yüzü de gülüyor.
Bayburt merkeze bağlı Gümüşsu Köyü’nde yaklaşık 40 yıldır arıcılık yapan İlhan Kelleci, arılarını Tokat Erbaa’da kışladıktan sonra bahar aylarında memleketine getiriyor. 5 ay boyunca kovanlarından en kaliteli balı almak için meşakkatli bir uğraş içerisine giren Kelleci, bugünlerde sağıma başladığını belirterek şunları kaydetti:
Bu yıl verim güzel oldukça memnunuz. Şimdi sağım zamanı geldi. Balı çerçeve olarak kovanlarımızdan alıyoruz ve sağım makinesinin içerisine yerleştiriyoruz. Buradan çıkan süzme balımızı kavanozlara yerleştiriyoruz ve tüketiciyle buluşturmak için hazır hale getiriyoruz....