Yıllar önce birçok köyde akarsuların üstüne kurulu su değirmenleri, yüzyıllardır bölge insanına hizmet verdi. Su değirmenleri zamana dirense de teknolojinin gelişmesiyle yerini zamanla elektrikli değirmenlere bıraktı. Değirmenciliğin zor olması ve geçmişe oranla daha az kazandırması nedeniyle mesleği devam ettirenlerin sayısı neredeyse kalmadı. Avcılar köyü halkı da daha önce, hasat ettikleri arpa, buğday, yulaf gibi tahıl ürünlerini at sırtında civar köylere götürüp su değirmenlerinde öğütüyordu. Hem yolda geçen zaman hem de ürün kaybına son vermek için köy muhtarlığı değirmen sorununu çözüme kavuşturdu.
Köy muhtarlığının projesine devlet de destek vererek 2001 yılında köyün merkezine elektrikli değirmen kuruldu. Köy halkı kendi imkânlarıyla hasadını öğüterek una çevirmeye başladı. Civar köylerde de su değirmenleri artık işlemez hale gelince köylüler tahıllarını traktörlerle, araçlarıyla Avcılar köyüne getirerek öğütüyor. Öğütülen tahılların karşılığında elektrik parası veren vatandaşlar uygulamadan oldukça memnun.
Köy halkına da büyük kolaylık sağlayan değirmen yörenin ekonomik ve sosyal yaşamında önemli bir yer tutuyor.